El que siempre permanecerá vivo y presente en nuestros sentidos, será “el pa amb oli” (pan con aceite) del Avi.

Como homenaje a él, a nuestras raíces catalanas y a esta fructífera tierra mendocina donde crecimos, nace OliBò, nuestro propio aceite de oliva.

César y Gisela Rossell